こんにちは、早起人 なむう（id:hayaokibitonamuu）です。
とうもころしを食べたいときってありますよね。
せっかくならおいしく食べたいということで、ホットクックを使って蒸してみることにしました。
ホットクックは、蒸すのも得意です。
今回は、今回はホットクックを使った『とうもろこし蒸し』を紹介します。
ゆきわたり さんのレシピを参考にしました。ありがとうございます。
ゆきわたり さんは、「KN-HT24B」を使用しています。
用意する物
・ホットクック
・ホットクック付属品の蒸し板
・水 ２００ｍｌ
・とうもろこし ２本
「KN-HT99A」は、サイズ的にこの量で内釜がいっぱいです。
２４系列の型番なら、もっと入ると思います。
作り方の流れ
１．とうもろこしの皮の汚れなどを、取り除く
↓
２．水を入れる
↓
３．とうもろこし入れる
↓
４．ホットクックの時間設定
作り方
１．とうもろこしの皮の汚れなどを、取り除く
とうもろこしの汚れなどは取り除きます。
皮はついたままでよいので、ある程度皮をむきます。
とうもろこしを少し覆えるくらいの皮がついた状態なら大丈夫です。
内鍋に入れるので、とうもろこしを半分くらいにします。
余裕があるときは、５０度洗いをすると更においしいです。
５０度洗いの説明は、最後にします。
２．水を入れる
２００ｍｌぐらいの水を入れてから、蒸し板を敷きます。
３．とうもろこし入れる
とうもろこしに、皮がある状態です。
上の写真は皮を全部はずした状態で、皮も一緒に５０度洗いをしています。
とうもろこしに、後から皮を巻いています。
「KN-HT99A」で作っているので、いっぱいになってしまいました。
４．ホットクックの時間設定
「KN-HT99A」手動 → 蒸し物 ２ → 15分
「KN-HT24B」手動 → 蒸し物 ４ → 15分
他のホットクックでも、蒸し物コースで手動15分で行えば同じようにできると思います。
できあがり
色も鮮やかに、ほっくりとおいしくできました。
蒸しているので、みずみずしいです。
時間に余裕がある場合は、５０度洗いがおすすめ
時間に余裕がある場合は、５０度洗いをおすすめします。
５０度洗いをすると、汚れなどが取れやすくなって味もさらにおいしくなります。
洗うものによって、洗う時間が変わります。
とうもろこしの場合は、５０度洗いで４～５分程度です。
50℃洗い タカコナカムラ さんの動画です。
タカコナカムラ さんは、分かりやすいようにボールで行っています。
私は、鍋で５０℃洗いをしています。
ホットクックに、白がでました。
最初から白が出てたら、これを買いたかったです。
発酵あんこも作っています。↓
hayaokibitonamuu.hatenablog.com
ホットクックで、超簡単濃厚チーズケーキも作っています。↓
hayaokibitonamuu.hatenablog.com
ホットクックの記事です。↓
www.hayaokibitonamuu-review.com
最後に
ホットクックがあるなら、セットすれば後はほっておくだけなので楽なのがホットクックの良いところですね。
ホットクックの型番が違っても、蒸し物コースで手動１５分なので簡単にできます。
さらに５０度洗いするとおいしくなるので、時間があれば５０度洗いはおすすめです。
